Sélection Barriquée

Assemblage de saison et de cidre issu de pommes sauvages 100% lanaudoises, vieilli en fût de chêne. Fermentation naturelle par la flore sauvage présente en barrique. Le léger houblonnage à froid au Nelson Sauvin et Huell Melon en fait une bière parfaitement rafraîchissante qui commence tout en douceur pour finir en coup d'éclat, à la manière de la Neuvième de Beethoven avec laquelle nous vous recommandons de la déguster.

BIÈRE BLONDE D’INSPIRATION BELGE AUX NOTES ÉPICÉES ET RÉCHAUFFANTES AUXQUELLES S’AJOUTENT DES SAVEURS DE POMME ET DE BOIS QUI PROVIENNENT DU VIEILLISSEMENT DANS UN FUT DE CALVADOS DURANT 10 MOIS. À BOIRE À 12 C. 750ML 10% ALC./VOL.

Série Marion Stout aux piments - 8,8% - 500 ml En collaboration avec Joachin Provost, étudiant en arts visuels du Cégep Lanaudière à Joliette.

Série Marion Saison à la tangerine - 8.6% - 500 ml En collaboration avec une finissante en arts visuels du Cégep Lanaudière à Joliette.

Série Marion Assemblage de saisons brutes et de cidre - 7,7% - 500 ml En collaboration avec Anaëlle Beaudoin-Landry, étudiante en arts visuels du Cégep Lanaudière à Joliette.

Suivez-nous dans l'aventure des noces de la lager alors que nous ferons vieillir la même recette de pilsner dans deux barils neufs de la tonnellerie Jolibois n'ayant jamais connu de passage d'aucun autre alcool. Nous relancerons ce produit tous les quelques mois en réutilisant les deux mêmes barils et pourrez ainsi suivre avec nous l'évolution de l'impact des barils sur le goût de la bière d'une fois à l'autre.