Sour Milkshake IPA aux framboises ⧫ 4,8% Cette bière est l’amalgame d’un milkshake IPA ainsi que d’un berliner weisse. Contenant beaucoup de framboise en provenance de la Ferme Bourdelais, vous ne serez pas surpris de savoir que l’arôme dominant de cette bière est celui d’une framboise qui a tranquillement mûrie sous le soleil de Lavaltrie, nous offrant un parfum délicat de fleur des champs. Afin de laisser la framboise briller, nous avons brassé cette bière avec les houblons Barbe rouge, Equinox ainsi que Loral, trois cultivars qui sont reconnus pour leur arômes de baies. Finalement, afin d’en faire un milkshake IPA, nous avons ajouté du lactose pour la texture crémeuse. Vous remarquerez que la vanille est absente de l’amalgame afin de laisser toute la place à la belle framboise lanaudoise.
